خرید زعفران سرگل همیشه نیاز هر ایرانی بوده که قصد پخت غذا های خوش عطر و طعم را داشته. در فروشگاه های معتبر وقتی به انواع مختلف زعفران نگاه می کنیم، قطعا بهتر از زعفران سرگل را نمی بینیم. به جرات می توان گفت که زعفران سرگل، بهترین نوع زعفران در ایران و تمام دنیا محسوب می شود؛ به طوری که اگر ذره ای از هر مثقال زعفران را در غذای خود بریزید، قطعا عطر آن تا حوالی منزل شما را در بر می گیرد. اگر برای خرید زعفران سرگل نیاز به یک راهنمای کامل دارید، در ادامه همراه ما باشید.
زعفران سرگل چیست؟
قبل از این که بخواهید اقدام به خرید زعفران سرگل کنید، بهتر است ابتدا شناخت خوبی را از این نوع زعفران به دست آورید؛ این باعث می شود تا بتوانید با سطح آگاهی خوبی خرید خود را انجام دهید. زعفران سرگل معروف ترین و بهترین نوع زعفران است و با نام "طلای سرخ" هم شناخته می شود؛ در واقع این لقب برگرفته از خواص فوق العاده زیاد و همچنین کیفیت عالی این نوع زعفران است. این نوع زعفران به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیری که دارد، از جایگاه ویژه‌ای در بین انواع مختلف زعفران برخوردار است.
زعفران سرگل معمولا در مناطق مختلفی از ایران تولید می شود؛ ارزش غذایی این نوع زعفران به قدری زیاد است که به کشور های دیگر هم صادر می شود. برداشت زعفران فرآیندی پیچیده و دقیق است که نیاز به دقت و مهارت زیادی دارد. گل های زعفران که معمولاً در فصل پاییز شکوفا می شوند، باید در صبح زود و قبل از طلوع خورشید برداشت شوند تا کیفیت و عطر زعفران حفظ شود. پس از برداشت گل ها، کلاله های زعفران که قسمت اصلی و با ارزش گل هستند، با دقت از بقیه گل جدا می‌شوند. زعفران سرگل از قسمت بالایی کلاله به دست می‌آید؛ در نهایت به دلیل رنگ قرمز تیره و عطر و طعم قوی، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
بهترین مرکز خرید زعفران سرگل
اگر در ایران مخصوصا در استان خراسان زندگی می کنید، به مراکز خرید معتبری هم برای خرید زعفران سرگل دسترسی دارید؛ اما اگر بخواهیم بهترین و معتبر ترین مرکز خرید زعفران سرگل را به شما معرفی کنیم، قطعا سراغ فروشگاه زعفران کبیری می رویم. این فروشگاه به دو صورت حضوری و آنلاین خدمات فروش زعفران سرگل و انواع زعفران دیگر را به مشتریان خود ارائه می دهد.
یکی از اصلی ترین نگرانی هایی که هنگام خرید زعفران سرگل وجود دارد، مرتبط با اصل بودن آن است؛ خوشبختانه در حین خرید زعفران سرگل ممتاز، اصلا نیازی به نگرانی در این باره نیست؛ چرا که می توانید از اصل بودن محصول مطمئن باشید. زعفران کبیری سال های زیادی است که در این بازار محصولات زعفران را ارائه می دهد و دارای اعتبار زیادی است.
در خرید زعفران سرگل به چه مواردی دقت کنیم؟
زعفران سرگل همان طور که عطر و کیفیت زیادی دارد، از قیمت بیشتری هم برخوردار است؛ لذا هنگام خرید باید به نکات مختلفی توجه کنید. این گونه می توانید زعفران سرگل اصل را بخرید. با توجه به اینکه زعفران تقلبی در بازار فراوان است، شناخت ویژگی‌های زعفران اصیل و توجه به نکات خرید می‌تواند به شما کمک کند تا از خرید خود رضایت کامل داشته باشید. در ادامه، به بررسی جامع نکات مهم در خرید زعفران سرگل می‌پردازیم.
1. انتخاب فروشنده معتبر
اولین و شاید مهم‌ترین نکته در خرید زعفران سرگل، انتخاب یک فروشنده معتبر و قابل اعتماد است. خرید از فروشندگان ناشناخته و بازارهای غیررسمی ریسک بالایی دارد و ممکن است منجر به خرید زعفران تقلبی شود. فروشندگان معتبر معمولاً دارای مجوزهای لازم از نهادهای مربوطه هستند و می‌توانند تضمین کنند که زعفرانی که می فروشند اصل و با کیفیت است. همچنین از آن جایی که فروشگاه های اینترنتی زیادی به وجود آمده اند، درباره این موضوع باید دقت زیادی داشته باشید. در بخش قبلی معتبر ترین مرکز خرید زعفران سرگل را معرفی کردیم.
2. بررسی بسته بندی زعفران
بسته بندی زعفران سرگل باید حاوی اطلاعات دقیقی مثل محل برداشت، تاریخ تولید، تاریخ انقضا، شماره سریال و اطلاعات تماس تولید کننده باشد. این اطلاعات می‌تواند به شما کمک کند تا از اصالت و تازگی زعفران اطمینان حاصل کنید. بسته بندی های نامناسب یا بدون اطلاعات کامل می‌تواند نشانه‌ای از زعفران تقلبی باشد.
3. توجه به رنگ و ظاهر زعفران سرگل
یکی از مهم ترین مواردی که هنگام خرید زعفران سرگل باید به آن دقت کنید، رنگ و ظاهر آن است. زعفران سرگل اصیل دارای رنگ قرمز تیره و یکنواختی است. در هنگام خرید، به دقت به رنگ زعفران توجه کنید. زعفران های با رنگ متفاوت یا کمرنگ می توانند نشان دهنده کیفیت پایین یا تقلبی بودن باشند. همچنین، زعفران سرگل نباید دارای قسمت‌های سفید یا زرد باشد؛ چرا که این قسمت ها ارزش کمتری دارند و معمولاً در زعفران بی کیفیت یافت می‌شوند. همان طور که گفتیم، زعفران سرگل از قسمت بالایی گل تولید می شود؛ لذا باید بهترین رنگ را داشته باشد.
4. بررسی عطر و بو زعفران سرگل
خیلی از افراد به دلیل عطر فوق العاده زیاد است که اقدام به خرید زعفران سرگل می کنند. زعفران سرگل دارای عطر قوی و خاصی است که می تواند به راحتی قابل تشخیص باشد؛ حتی از چند قدمی هم می توانید این عطر را تشخیص دهید. برای اطمینان از اصالت زعفران سرگل، می‌توانید مقداری از آن را بو کنید. زعفران سرگل تقلبی معمولاً بوی کمتری دارد یا بوی آن شبیه به پلاستیک یا مواد شیمیایی است. عطر زعفران سرگل باید تند و گرم باشد و به محض باز کردن بسته بندی، آن را احساس کنید.
5. بررسی طعم زعفران سرگل
طبیعتا طعم زعفران سرگل را پس از خرید می توانید بررسی کنید. این نوع زعفران طعم تلخی دارد؛ طعم زعفران سرگل را پس از اضافه کردن آن به غذا یا نوشیدنی می توانید امتحان کنید. زعفران سرگل تقلبی معمولاً طعم متفاوتی دارد؛ به طوری که ممکن است طعم نامطلوب و یا حتی مزه ناخوشایندی داشته باشد.
6. توجه به قیمت زعفران سرگل
از آن جایی که زعفران سرگل دارای کیفیت زیادی است، افراد مختلفی با قیمت های غیرمنصفانه ای اقدام به فروش آن می کنند؛ لذا باید به قیمت آن توجه ویژه ای داشته باشید. در بخش های بعدی بیشتر به معیار قیمت این نوع زعفران می پردازیم.
7. توجه به شرایط نگهداری زعفران سرگل
برای این که بتوانید از زعفران سرگل مدت ها استفاده کنید و ماندگاری خوبی داشته باشد، باید با شرایط نگهداری آن به خوبی آشنا باشید. همچنین نگهداری زعفران در شرایط مناسب، می تواند به حفظ کیفیت و عطر و طعم آن کمک کند. هنگام خرید زعفران، اطمینان حاصل کنید که در ظروف در بسته و در شرایط خشک و خنک نگهداری شده است. زعفران سرگل باید دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت قرار گیرد تا کیفیت آن حفظ شود.
قیمت زعفران سرگل چقدر است؟
قیمت زعفران سرگل بیشتر از زعفران های دیگر است؛ این موضوع به کیفیت بالای این نوع زعفران بر می گردد. در واقع از آن جایی که زعفران سرگل از قسمت بالای گل زعفران تولید می شود، دارای کیفیت فوق العاده زیادی هم است؛ لذا از دیدگاه قیمت هم تفاوت معمولا زیادی را با انواع دیگر زعفران دارد. دقت داشته باشید که نمی توان قیمت ثابتی را برای زعفران سرگل ذکر کرد؛ چرا که معیارهای مختلفی در این موضوع دخیل هستند.
به طور مثال قیمت زعفران سرگل به میزان اندازه خرید شما بستگی دارد. باید تحقیق کنید و ببینید که خرید زعفران سرگل متقالی چند تومان است. در ادامه به معیار های تاثیر گذار در تعیین قیمت زعفران سرگل می پردازیم.
1. کیفیت زعفران سرگل
کیفیت زعفران سرگل اولین و مهم ترین عامل تعیین‌کننده قیمت آن است. کیفیت زعفران بر اساس چندین معیار ارزیابی می‌شود که در ادامه به آن ها می پردازیم.
- رنگ: زعفران سرگل با رنگ قرمز تیره و یکنواخت به عنوان زعفران با کیفیت بالا شناخته می شود. هرچه رنگ زعفران تیره تر باشد، طبیعتا کیفیت آن بالاتر و قیمت آن بیشتر خواهد بود.
- عطر: اکثر افراد زعفران سرگل را به دلیل عطر زیادی که دارد خریداری می کنند؛ لذا طبیعی است که به دلیل عطر بیشتر، قیمت بیشتری هم داشته باشد.
- طعم: طعم تلخ و خاص زعفران سرگل، از دیگر موارد تعیین کننده قیمت آن است. زعفران با طعم لذیذ و مطلوب معمولاً گران تر است.
2. خالص بودن زعفران
دومین معیار مهم در تعیین قیمت زعفران سرگل، میزان خالص بودن آن است. زعفران سرگل خالص شامل کلاله های قرمز تیره بدون بخش‌های سفید یا زرد است. هرچه زعفران خالص‌تر باشد، قیمت آن بالاتر خواهد بود. زعفران هایی که با بخش های سفید یا زرد مخلوط شده اند، ارزش کمتری دارند و ارزان تر هستند.
3. روش برداشت و تولید
شاید برایتان جالب باشد بدانید که حتی شیوه برداشت و تولید هم در قیمت زعفران تاثیر زیادی دارد. زعفران سرگل که با دقت و به روش های سنتی برداشت و تولید می‌شود، معمولاً کیفیت بالاتری دارد و قیمت آن بیشتر است.
4. منطقه جغرافیایی تولید
زعفران سرگل برخی از مناطق ایران، دارای قیمت بیشتری هستند؛ چرا که زمین های زراعی آن مناطق کیفیت بیشتری از زعفران را ارائه می دهند. زعفران سرگل تولید شده در مناطقی که دارای شرایط آب و هوایی مناسب برای کشت زعفران هستند، معمولاً کیفیت بالاتری دارند و به همین دلیل قیمت بیشتری هم دارند. به عنوان مثال، زعفران تولید شده در استان خراسان ایران به دلیل کیفیت بالا و شرایط مناسب کشت، معمولاً قیمت بالاتری دارد.
5. عرضه و تقاضا
برخی از بازه های زمانی در سال، عرضه و تقاضای زیادی در بازار زعفران وجود دارد؛ این موضوع به خودی خود تاثیر زیادی در بالا و پایین شدن زعفران می گذارد. در فصل‌هایی که عرضه زعفران کمتر است و تقاضا بالا می‌رود، قیمت زعفران افزایش می‌یابد. برعکس، در فصل‌هایی که عرضه زعفران بیشتر است و تقاضا کمتر می‌شود، قیمت زعفران کاهش می‌یابد.
6. بسته بندی و برند
شاید در بازار اختلاف قیمت زیادی را بین فروشگاه های مختلف شاهد باشید؛ این به دلیل تفاوت اعتبار و کیفیت برند های مختلف است. معمولا برند های قدیمی تر، با توجه به این که توانسته اند اطمینان مردم را جلب کنند، محصولات خود را هم با قیمت بیشتری ارائه می دهند؛ لذا زعفران سرگل هم در این فروشگاه ها با قیمت گران تری به فروش می رسد.
7. هزینه های تولید و حمل و نقل
هزینه‌های تولید و حمل و نقل نیز بر قیمت نهایی زعفران سرگل تاثیر می‌گذارند. هزینه های مربوط به کشت، برداشت، فرآوری و بسته بندی زعفران همگی در تعیین قیمت آن موثر هستند. همچنین هزینه‌های حمل و نقل و توزیع نیز به قیمت نهایی زعفران افزوده می‌شوند.
تفاوت خرید زعفران سرگل و زعفران نگین
اگر هنوز تصمیم قطعی خود را برای خرید زعفران سرگل یا خرید زعفران نگین نگرفته اید، پیشنهاد می کنیم حتما از تفاوت های این دو زعفران مطلع شوید. زعفران سرگل و زعفران نگین، هر دو از ارزشمند ترین و پرطرفدار ترین زعفران ها در بازار هستند که تفاوت‌های مهمی با یکدیگر دارند. در ادامه به تفاوت های این دو نوع زعفران می پردازیم.
- زعفران سرگل از قسمت‌های بالایی و قرمز رنگ کلاله زعفران تهیه می‌شود و تنها شامل رشته‌های قرمز خالص است. در مقابل زعفران نگین هم از کلاله های قرمز رنگ زعفران تهیه می‌شود؛ اما تفاوت آن در این است که رشته های زعفران نگین بلندتر، سالم‌تر و بدون شکستگی هستند. پس با این اوصاف اولین تفاوت خرید زعفران سرگل و خرید زعفران سوپر نگین در ظاهر آن ها است.
- کیفیت و خلوص زعفران سرگل و نگین هر دو بسیار بالا است؛ اما زعفران نگین به دلیل داشتن رشته های بلند و سالم، از کیفیت بیشتری برخوردار است. زعفران سرگل به دلیل حذف قسمت های سفید و زرد، دارای خلوص بالایی است و تنها شامل رشته‌های قرمز رنگ است؛ اما باز هم باید بدانید که زعفران نگین به دلیل داشتن رشته‌های سالم و بدون شکستگی، ارزش بیشتری دارد.
- هر دو نوع زعفران دارای عطر و طعم قوی و بی‌نظیری هستند؛ اما زعفران نگین به دلیل طعم قوی‌تر، می‌تواند به غذاها و نوشیدنی‌ها طعمی بی‌نظیر ببخشد.
- قیمت زعفران نگین به دلیل کیفیت بسیار بالا و ظاهر جذاب، بیشتر از زعفران سرگل است و به عنوان گران‌ترین نوع زعفران شناخته می‌شود.
سخن پایانی
اگر برای اولین بار است که می خواهید خرید زعفران سرگل را انجام دهید، عجله نکنید؛ ابتدا تحقیق لازم درباره فروشگاه مورد نظر و کیفیت زعفران را انجام دهید و سپس خرید خود را نهایی کنید. امیدواریم این مطلب به شما برای یک خرید موفق کمک کافی را کرده باشد.
