کیک کورنیش زعفرانی

کیک کورنیش زعفرانی یکی از کیک های معروف و تخصصی کورنوال (cornwall) در جنوب غربی انگلستان است.

تاریخچه آن به همان اندازه غنی و طعم آن به همان اندازه لذیذ هست.

در این دستور پخت از زعفران به عنوان ادویه ای خاص برای طعم دادن به کیک استفاده شده، و حاوی میوه های خشک از جمله کشمش است.
این کیک خوشمزه را حتما با کره سرو کنید.

مواد لازم:
آرد ۴۰۰گرم
مخمر ۱۱ گرم
۱۲۵ میلی لیتر شیر
دارچین ۱ ق چ
کره ۱۲۰ گرم
۱۲۰ گرم کشمش
۱۲۰ گرم شکر
زعفران به مقدار لازم برای خرید زعفران سرگل کلیک کنین

طرز تهیه:
ابتدا ۱۲۰ گرم از آرد، مخمر و شیر را ۵ دقیقه با همزن بزنید.
و روی خمیر را بپوشونید و ۳۰ دقیقه استراحت بدید.
بعد شکر و دارچین و زعفران را اضافه میکنیم.
۲۸۰ گرم از آرد باقی مانده را بهش اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم.
در آخر کره را اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه هم میزنیم و کشمش را هم به خمیر اضافه میکنید و مخلوط میکنیم.
خمیر را داخل قالب میزاریم و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶۰ دقیقه تا بپزد.
بعد از پخت بزارید کامل خنک شود، سپس برش بزنید.

نوش جان

اشتراک گذاری
سبد خرید
ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

منو
علاقه مندی
0 محصول سبد خرید