زعفران کبیری، فرخ نشان ایران



کیک کورنیش زعفرانی

مواد لازم:
آرد ۴۰۰گرم
مخمر ۱۱ گرم
۱۲۵ میلی لیتر شیر
دارچین ۱ ق چ
کره ۱۲۰ گرم
۱۲۰ گرم کشمش
۱۲۰ گرم شکر
زعفران به مقدار لازم


طرز تهیه:
ابتدا ۱۲۰ گرم از آرد، مخمر و شیر را ۵ دقیقه با همزن بزنید.
و روی خمیر را بپوشونید و ۳۰ دقیقه استراحت بدید.
بعد شکر و دارچین و زعفران را اضافه میکنیم.
۲۸۰ گرم از آرد باقی مانده را بهش اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم.
در آخر کره را اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه هم میزنیم و کشمش را هم به خمیر اضافه میکنید و مخلوط میکنیم.
خمیر را داخل قالب میزاریم و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶۰ دقیقه تا بپزد.
بعد از پخت بزارید کامل خنک شود، سپس برش بزنید.

نوش جان
مشاوره خرید زعفران مشاوره قبل از خرید