زعفران کبیری، فرخ نشان ایران



کیک سه شیر زعفرانی

مواد لازم:
ماست ساده ۲۴۵گرم (یک پیمانه)
بیکینگ پودر ۱/۲ق.چ (برای داخل ماست)
آرد ۱۸۰گرم (۱و ۱/۲پیمانه)
شکر ۱۵۰گرم(۳/۴پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ق.چ(برای آرد)
پودر هل ۱/۲ق.چ
گلاب ۱ق.سوپخوری
روغن مایع ۱۲۰میلی لیتر (۱/۲پیمانه)
زعفرون غلیظ یک ق،غ

مواد سه شیر:
شیر ۱و ۱/۲پیمانه
شیرعسلی ۱/۲پیمانه
خامه صبحانه ۱/۲پیمانه
۳/۴این مخلوط برای روی کیکه
۱/۴موقع سرو
خامه قنادی به میزان لازم


طرز تهیه:
ماست را با بیکینگ پودر هم میزنیم و پنج دقیقه میزاریم کنار تا عمل بیاد.
سپس شکر را با روغن مایع مخلوط کنید و ماست ، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
سپس زعفران را به مواد کیک اضافه میکنیم.

در مرحله بعدی
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و اضافه کنید وهم بزنید تا مواد کیک یکدست شود.
مواد را میریزیم در قالب مستطیلی که کف قالب ، کاغذ روغنی انداختیم.
سپس در فر با دمای ۱۸۰ ، که از قبل گرم شده به مدت حدودی نیم ساعت الی ۴۵دقیقه میزاریم .
بعد شیر ، با شیرعسلی و خامه را با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
بعد که کیک را از فر خارج کردید و خنک شد . روی کیک را چند تا سوراخ با سیخ چوبی ایجاد کنید و مواد را روی کیک میریزیم.
سپس خامه قنادی فرم گرفته ، روی کیک میزنید و تزئین میکنید.

نوش جان

بسیار سپاسگزاریم
از تلاش، زحمات ارزشمند و هنر والایِ شما سرکار خانم وکیلی عزیز در زمینه آشپزی با دستان هنرمندشان که ریشه در فرهنگ ایران عزیزمان دارد تشکر و قدردانی می‌نماییم.
همچنین ایشان در زمینه تبلیغات یا همان آوازه گری، صادقانه و هنرمندانه نامِ زعفران کبیری را در میانِ مردم کشورمان آوازه کرده‌اند.
از درگاه ایزد منان دوام عزت و سلامت برایشان آرزومندیم.
مهرتان پاینده باد.

*ویدئو را در صفحه اینستاگرامی ایشان باهم ببینیم.
مشاوره خرید زعفران مشاوره قبل از خرید