زعفران کبیری، فرخ نشان ایران



کیک زعفران و پسته

مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۱۷۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۶۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر یک ق چ
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر هل یک ق چ
مغز پسته ۵۰ گرم

شربت
شکر ۱۵۰ گرم
آب ۱۲۰ میلی لیتر
گلاب + زعفران + پودر هل


طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها ، شکر ، وانیل و پودر هل با همزن برقی بزنید تا کشدار حجیم و روشن شود.
روغن رو اضافه کنید و ۱۰ثانیه مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید.
داخل قالب ۲۰سانتی کاغذ روغنی بزارید و طبق ویدیو مواد کیک را داخل قالب بریزید.
داخل فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۳۵-۴۵ دقیقه قرار دهید .
و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدین کیک خنک بشه و از قالب خارج کنید .
برای تهیه شربت همه مواد رو باهم مخلوط کنید و روی شعله متوسط هم بزنید تاشکر حل شود و شربت غلیظ شود( نیاز به جوشیدن نیست)
و بعد شربت خنک شده رو روی کیک بریزید و با پسته تزیین کنید.

نوش جان

بسیار سپاسگزاریم
از تلاش، زحمات ارزشمند و هنر والایِ شما سرکار خانم سعادت عزیز در زمینه آشپزی با دستان هنرمندشان که ریشه در فرهنگ ایران عزیزمان دارد تشکر و قدردانی می‌نماییم.
همچنین ایشان در زمینه تبلیغات یا همان آوازه گری، صادقانه و هنرمندانه نامِ زعفران کبیری را در میانِ مردم کشورمان آوازه کرده‌اند.
از درگاه ایزد منان دوام عزت و سلامت برایشان آرزومندیم.
مهرتان پاینده باد.

*ویدئو را در صفحه اینستاگرامی ایشان باهم ببینیم.
مشاوره خرید زعفران مشاوره قبل از خرید