زعفران کبیری، فرخ نشان ایران



دسر کاستارد کارامل زعفرانی

مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد کامل + ۲ عدد زرده
شکر داخل کرم ۶ ق.غ
شکر کارامل ۸ ق.غ
شیر دااااغ ۱ و نیم لیوان
آب ۵ ق.غ
وانیل ۱ ق.چ
زعفران دم کرده به مقدار لازم


طرز تهیه:
تخم مرغ ها، شکر، وانیل و زعفران دم کرده را مخلوط میکنیم و آرام شیر داغ را بهش اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم.

* برای کارامل
شکر و آب را با هم مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت ملایم و دیگه هم نمیزنیم رنگش طلایی شد از روی حرارت برمیداریم.
بعد ظرف مورد نظر را توی سینی که آب ریختیم میزاریم اول کارامل را میریزیم یکم که خنک شد کرم را میریزم روی کارامل.
سپس میگذاریم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه.

نوش جان
مشاوره خرید زعفران مشاوره قبل از خرید